【 個人本質專欄
】
◎ 生命中最難的，不是沒人懂你，而是自己不懂自己。
【以為喝的只是單品咖啡，原來是人生】
以前我不懂咖啡，總覺得很苦，
怎麼會有人會喜歡喝咖啡，
但隨著年紀的增長和經歷的累積，
不知道在哪一天開始，
喜歡上了黑咖啡的味道。
▎咖啡是2%的萃取精華
咖啡究竟經歷過什麼樣的過程，
讓它變得如此的加值有價值，
讓我們談談它的起源咖啡樹。
産地決定了味道，
味道來自耕種土地的養份，
還有養樹人的細心灌溉和心意，
最後結出咖啡果，去皮去果肉就是生豆，
到這邊已經有了基本價值。
▎萃取2%的單品咖啡就像人生
讓我們試想生活中，
我們的耕種環境是原生的，
還是自己可以選擇，
在我諮詢的過程中，常常會提到原生家庭，
它就像你的耕種環境，決定著你的價值觀，
很多人覺得我原生的環境很糟糕，
所以經常抱怨、責怪，
我現在會這樣都是環境的問題。
但我們也忘了一件事情，
關於環境我們是可以替自己做選擇，
當環境不好時，可以重新翻土，
或是換的環境，讓自己得到成長的真正養分。
▎烘豆的技法決定咖啡的價值
決定要日曬還是水洗、半水洗，
接著就是烘豆！
烘豆很考驗烘豆師的手藝，
從1.脫水 2.爬溫 3.排煙 4.滑行
到淺培、中培、深培，
要烘培出甚麼樣的味道花香、果香、酒香、
都大大的影響了咖啡的口味口感。
有時候我會想如果我是咖啡豆是什麼感受，
感覺好熱、好痛、好暈，幹嘛要烤我?
讓我的身體變得焦焦的，
有趣的是這時候身上散發出些味道，
會讓人喜歡因此著迷。
▎成為自己的烘豆師
咖啡的烘培及研磨就像人生的歷劫，
它會讓你身上散發出一種獨特氣味，
而這個氣味將決定你的價值。
在成長的過程中，我們時常遇見考驗、
遇見挫折、遇見失敗，
這也是老天爺給我們的禮物，
並不是要擊敗、打垮我們，
只是想要提醒你真正的門，
就藏再問題的後面。
如同烘培的過程，
我們在脫胎換骨的時候都會有成長痛，
無論是身體的痛還是感受上的痛，
那是一種對自我內在的擴增和升級，
撐過、挺過才會烘培出你的獨特氣味。
▎研磨的不是咖啡是質感
本以為就這樣，沒想到還要被研磨機攪碎，
無情的研磨機分了好幾種刀，
讓研磨出來的顆粒大小粗細都不一樣，
聽說沖泡出來的味道都不一樣。
如同人經過不一樣的經歷，
讓生命研磨自己，
有些人會覺得很痛苦、很難過、
有些人覺得很爽快、很過癮。
請想想這些都只是過程，
因為生命除了死去其他都只是擦傷，
套一句我們運動選手常說的，
撐過就是你的了!
▎細緻生命的品質風格
咖啡沖泡也是工，
放好濾紙，濕紙、熱杯、熱壺，
在拿出頂級手沖壺，要講究多講究，
89～92度熱水沖下，水速要求平穩，
咖啡粉中心來劃個十字，沖時圍繞它畫圈圈，
不可過大圈，這時冒出的咖啡泡泡是雜質，
細細盯著他前後約225秒，在泡泡雜質流到底時，
將它拿起，拿起咖啡壺，再拿著濕布劃著壺身，
稍微冰鎮咖啡，鎖住美味，
萃取這2%的咖啡，
重生般的展現在眾人眼前，
完成一杯價值不斐的單品咖啡，
讓咖啡控們為之瘋狂的投入。
如同人經過身教、境教、言教，
一點一滴地替自我本質加工，
就能萃取出自己的天賦本質，
在東方心理學的人生使用手冊說的，
了解你的本質，
成長之所以學習，
都是讓自己的生命更加細緻，
如同咖啡再次經過滾燙熱水的考驗，
以及最後冰鎮收斂，
才能變成最好的自己，
重生過程實在苦，但終究回甘值得。
作者簡介：Alreey 胡靖韋
我從2006年開始企業教育培訓的工作，期間也有創業十多年的經驗，在過程中，時常遇到人詢問我關於生涯、職涯的問題，久而久之更多人問我關於人生、關係、感情、成長的問題，這一路的過程中，發現人們追的是社會框架的要求，當中很多人得到了成就、財富、名聲，但到了某個程度會突然卡住，覺得不認識自己，原來在追求外在的同時，忘了提升內在價值。
2018年我開始和游祥禾老師學習東方心理學，透過學習發現，除了整合了以往的知識技術，更大大提升在心裡狀態的關注能力，幫助我在工作、感情、關係、情緒和諮詢獲得更進一步的成長，現在也和老婆一起從事禾禾商學院的教學、諮詢工作。
到目前為止，已經取得英國CIP國際心理諮詢師，東方心理學合格講師，全球認證國際講師，英文能量姓名學講師，原來我們在追求著外在幸福快樂的源頭，是要更清楚的向內認識自己，了解自己的天賦特長，提升內在動力和價值，從裡到外的同步思想升維，除了幫助自己之外，協助及給予更多人，在自我探索，自我價值提升的最佳方向。
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咖啡猶如人生般，看自己多少用心